Høstgryte med finnbiff

Høsten er her og det er tid for finnbiff. Ihvertfall er dette skikkelig høstmat for meg.
Det finnes utallige versjoner av denne gryta, som regel er kjøtt, sopp og fløte en fellesnevner. Her får dere min versjon.
Dette ble en god porsjon som egentlig bare var beregna til meg selv. Den er nok litt snau for en middag til to. Men jeg fikk både middag og lunsj ihvertfall.

21903828_10159330382690111_75544011_n

Du trenger:

-100g finnbiff

-3skiver bacon (eller en halv pakke smårettbacon)

-Et par never sopp (jeg brukte 50/50 kantarell/sjampinjong denne gangen)

-1-2 charlottløk, eller en halv gul løk

-1-2 dl (soya)fløte

-10-15 tyttebær

-En stikt rosmarin

-Et par stilker timian

-noen skiver geitost (den brune) Kan sløyfes om du ikke vil ha i dyremelk

-Maizenna ved behov

 

Stek sopp, finnbiff og bacon i en steikepanne. I en kjele varmer du opp olje og freser løken. Ha ferdigstekt sopp og kjøtt over i kjelen. Tilsett fløte. Hell en god dæsj med vann i steikepanna og la koke et par minutter slik at du får med all smaken som sitter i panna etter steikingne. Tilsette dette i gryta. Ha i tyttebær, rosmarin og timian.
Dette kokes sammen i ca ti minutter. Ha i greitost og smak til med pepper og evnt salt.
Soyafløten vil ikke tykne på samme måten som vanlig matfløte gjør. Derfor har jeg som regel i litt maizenna for å få en mer grytekonsistens og ikke bare suppe.

Server med ris eller søtpotetmos og tyttebærsyltetøy

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s