OM

Dette er en matblogg med hjemmelagde, sunne oppskrifter laget helt fra bunnen av(for det meste). De er også allergivennlige for de fleste allergier. I hovedsak vil oppskriftene være fri for gluten, hvete, egg og melk. Jeg kommer til å poste alt fra middager og desserter til kaker og annet bakverk

Etter at jeg selv måtte kutte ut en rekke matvarer på grunn av intolleranse har jeg opparbeidet med en god bunke med oppskrifter jeg er fornøyd med. Jeg hadde selv god nytte av blogger da jeg skulle legge om kostholdet og håper at min prøving og feilig kan komme andre til gode.

Mange av oppskriftene er tatt helt ut av hodet, andre er inspirert fra oppskrifter jeg har funnet i bøker og på blogger, men som jeg har endret og tilpasset min smak og diett.

I 2013 fikk jeg påvist endel matintolleranser. Listen var på ikke mindre enn 32 ting og er gjengitt under. Med en intorreanse betyr det at kroppen tåler noe mat dårligere enn annen. Resultatet av å spise for mye av disse matvarene er vondt i magen, jeg blir sliten og/eller i dårlig humør. Hvor mye jeg tåler og hvordan jeg reagerer kan variere fra dag til dag. Noen av matvarene kan jeg spise noe av, noen av disse vil derfor i noen grad bli brukt i oppskriftene mine og er merket med stjerne.

-Banan*

-Bjørnebær*

-Cantaloupoe melon

-Blomkål*

-Kirsebær

-Garbanzo ert/kikert

-Mais/maisena/maisstivelse*

-Tranebær

-Sopp*

-Potet/potetstivelse/potetmel

-Squash*

-Basilikum*

-Cayenne pepper*

-Rød pepper*

-Salvie

-Kli

-Bokhvete*

-Linfrø*

-Hvete

-Gluten

-Sesam*

-Paranøtt

-Valnøtt*

-Kasein (ostestoff)*

-Cottage cheese

-Melk og melkeprodukter*

-Myse

-Egg (kan spise vaktelegg)

-Sukker fra sukkerbete (altså vanlig hvitt sukker)*

-Vanilje

-Gjær*

I tillegg til intolleransene har jeg noen allergier jeg har levd med hele livet. Dette er kryssallergier på grunn av bjørkepollen. Resultatet av å få i seg noe av dette er i hovedsak kløe i halsen. Altså bare irriterende og ikke farlig. De fleste av disse matvarene kan jeg spise når de er oppvarmet. Denne listen er noe kortere heldigvis

-Eple

-Pære

-Steinbrukt (f.eks kirsebær, nektariner osv.)

-Endel typer nøtter

-Sennepsfrø

-Xylitol (søtningsstoff som brukes i f.eks tyggis. PS: det er bra for tenna)

-Noen sorter jordbær

Reklamer

4 kommentarer om “OM

  1. Først og fremst: Perfekt navn!
    Skikkelig snasen kombo, og pen header.
    (Heter det ikke «allergivennlig mat»? «Allergimat» høres liksom litt skummelt ut..)
    Oooh, du har kjøpt deg domene-navn og allting? Enda mer snasent. 😉

    Yay for at bloggen er igang! Lykke til. ^_^

    Liker

    1. Tusen takk:D
      Det har du jaggu rett i. Allergivennlig mat høres mye bedre ut.
      Fant ut at det var likegreit å kline til med å kjøpe domene navn når jeg først skulle gjøre det, var ikke alt for dyrt heller=)

      Liker

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s